スイス食べ物

2020 10/25

2020.10.25

macaroni料理家もハマる、栄養たっぷり「うちの満菜みそ汁」, 日々の生活をスマートに楽しくしてくれるのがティファールのアイテム。ここでは、ティファール製品の使い方のコツなど、あなたのライフスタイルに役立つ情報をご紹介します。便利なアイテムを使って、暮らし上手を目指しましょう！, 食欲の秋、おうちでパン作りにチャレンジしてみませんか？今回は定番から変わり種まで、さまざまなパンレシピを紹介します。手作りだからこそ楽しめる、焼き立ての香りを思う存分楽しみましょう！, 無印良品の「手づくり鍋の素」シリーズから冬にぴったりな新商品が登場！世界の料理がお家で味わえる♪, 365日アイス女子が採点！ファミマ限定のハーゲンダッツ「キャラメルナッツクッキー」, 湖やアルプス山脈など、厳しくも美しい自然を多数擁するヨーロッパの国、スイス。歴史的な農業国家として知られ、チーズや牛乳などの乳製品、ハムやソーセージなどの乾燥食品を使った郷土料理が有名です。, 日本でも有名な、スイスを代表するチーズ料理「チーズフォンデュ」。もともとは、硬くなってしまったパンをおいしく食べるために考え出されたお料理でした。, チーズフォンデュと並んで、日本でもおなじみのチーズ料理「ラクレット」。チーズの断面を温め、溶けたところを削ってじゃがいもやパンに絡めていただきます。, クリミア戦争で、マラコフ砦を占領したスイス出身のフランス軍傭兵が考案したとされる料理「マラコフ」。ヴォー州の名物料理として知られています。, スイス・エンガディナー地方の銘菓「ヌストルテ」。生クリームやたっぷりのくるみをキャラメルに混ぜ込み、クッキー生地に包んだ、リッチな味わいを楽しめる焼き菓子です。, スイスのフランス語圏で、郷土料理として愛される「フィレ・ド・ペルシュ」。淡水魚「ペルシュ」を使ったメインディッシュで、付け合せにはゆでたじゃがいもやフライドポテトが添えられます。. 2015年4月に公開した記事に新たに加筆しました。(2017/8/23) スイスと聞いて多くの人が思い浮かべるのがアルプスやチーズ、そしてアニメの「ハイジ」ではないでしょうか？雄大な自然に囲まれた美しい国スイスにはたくさんの見どころや美味しい食べ物があります。しかし、チーズは有名ですが意外とスイス料理に関しては知られていないのが現状です。 - スイス料理ってどんなものがあるのでしょう。皆さんが最初に思い浮かべるスイス料理といえばおそらくチーズフォンデュかラクレットですよね？酪農大国のスイスなので、チーズやクリームを使った料理が非常に多いのは確かです。チーズフォンデュやラクレット以ヨーロッパ > Guanxi Timesは海外就職・海外転職、海外で働くを身近にする情報メディアです。海外転職のプロが監修・運営しています。, 住宅空室率わずか0.19％！住宅不足が続くスイス・ジュネーブの日本人駐在員の家をご紹介, スイス・ジュネーブ空港から市内へのアクセス方法！無料での移動から高級車での移動まで, 自分の強み知ってる？無料で自己分析できるリクナビNEXTのグッドポイント診断が面白い, なぜ海外勤務にJAC Recruitmentがおすすめなのか？利用体験と求人の強み（ジェイエイシーリクルートメント）, 名称：ズンフトハウスレストランフィステルン（Zunfthausrestaurant Pfistern）. 溶かしたチーズと白ワインをぐつぐつと温め、小さく切ったパンを絡めて食べる、実にシンプルな料理ですが、地域やレストランによって使用するチーズの種類や配合、加えるワインの分量は様々です。スイス連邦の正式名称は4種の公用語（ドイツ語、フランス語、イタリア語、ロマンシュ語）で定められているが、硬貨や切手などのように4種を併記する余裕がない場合、単独で使用することが許されるラテン語の国名（ Helvetia 、ヘルヴェティア共和国も参照）が定められている。

スイスは九州ほどの小さな国ですが、例えばドイツ語圏はソーセージ、イタリア語圏ではピザやパスタが中心になるなど、周辺の食文化の影響を受けてた多彩な郷土料理を楽しむことができます。

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スイスの食などスイスの観光情報が満載の阪急交通社が提供するスイス観光ガイド。チーズフォンデュやラクレット、スイスワインなど情報が盛りだくさんのスイス観光ガイドです。伝統料理・民族料理

洗顔料 [最安値], ¥13,577〜今回はたくさんあるスイス料理の中でも食べてほしい絶品郷土料理をご紹介します。スイスの郷土料理には美味しいだけでなく、その食べる過程も楽しい物がたくさんあります。ぜひ美しいスイスの風景を楽しみながら、一緒に旅行に行った人とわいわい言いながら食べてみてくださいね。, スイスこのラクレットはスイスの食べ物です。チーズフォンデュと同じく冬によく食べられます。「ラクレット」とは正式には料理名そのものを指しているのではなくチーズの種類の事を指します。

今回は、そんなツェルマットの数あるレストランの中でも、特におすすめの食事が楽しめるとっておきのレストランをご紹介していきます。あわせて、スイスならではの名物料理もご紹介しますので、ぜひ旅の参考にしてください。, グリンデルワルト
旅行ガイドブックや雑誌などに載っている定番のスイス食べ物／料理も良いですが、せっかくスイスに行ったのであればスイスならではの食べ物／料理を食べたいですよね。その国や都市のおすすめ食べ物／料理を探すなら、現地の人に聞くのが正解です！京都ホテル

スイス料理（スイスりょうり、ドイツ語: Schweizer Küche, イタリア語: Cucina svizzera, フランス語: Cuisine suisse）とは、スイスで食べられる料理のこと。ドイツ料理（アルザス料理も含む）、フランス料理、イタリア料理といった多くの地域の影響を受けながらも、スイス特有の多くの料理を有する。スイスは歴史的な農業国であり、伝統的なスイス料理は素朴で、ジャガイモとチーズのような質素な食材で作る傾向がある。日本語観光案内所もあるため、日本からの短期の観光客はもちろん、長期滞在者も多く、いつも町は賑わっています。

[最安値], ¥14,668〜 Go To トラベルキャンペーンチーズや肉料理が多く、若干胃に重たい料理が多いスイスの中では、日本人にとても食べやすい味なのが特徴です。特に春から初夏は旬になるので、ぜひ食べてみてください。, 最後におすすめするスイスの郷土料理は「レシュティ（rosti）」。ジャガイモを使った家庭料理がレシュティです。ジャガイモをフライパンにパンケーキのように引き、カリカリに焼いた料理です。ザ・ジャガイモといった料理なのではずれがなく単品で食べる以外にもつけあわせとして使われることもよくあります。 - ご利用の際は事前にご確認ください。, 東京ホテル寺院・教会,旧市街・古い町並み, 東京チーズ以外も魅力いっぱい！スイス料理の特徴＆おすすめ14選. スイス © 2014-2020, Travel Book.,Inc All Rights Reserved.

- このラクレットはスイスの食べ物です。チーズフォンデュと同じく冬によく食べられます。「ラクレット」とは正式には料理名そのものを指しているのではなくチーズの種類の事を指します。ヨーロッパが日本より物価が高いというイメージを持つ方は多いと思います。スイスの物価は、世界で1番高いといわれていることをご存知でしょうか。決して大きくはない国土を有するスイス。物価の高さの理由と、スイス旅行を楽しむうえで欠かせない節約術を徹底的にご紹介します。

3.フタをして、さらにごく弱火で表裏15分ずつ、じっくりと焼く。, ホワイトワインとチーズを煮立たせるチーズ・フォンデュは少し大人の味。パンや肉を専用の串に刺し、とろとろと煮立つチーズの鍋の中でチーズを絡めて頂きます。ポイントは串に刺しているものを落とさないように注意することです。, アルプスの少女ハイジに登場するチーズとして有名な「ラクレットチーズ」。ラクレットとは、チーズを温めてトロトロにして、削ったものをジャガイモにかけて食べる、というシンプルな料理。, 地域によっては大きな丸いチーズを半カットにしたものをそのまま挟み、外でチーズを溶かして食べるところもあります。溶かしたチーズをポテトやハム、好みの野菜などの上に乗せて一緒に食べます。, ドイツ語圏で主流のレシュティはじゃがいもを細切りしたものをフライパンで焼く、日本でいうお好み焼きのようなイメージです。上にチーズを乗せてもよし、卵や玉ねぎを混ぜてもよし、お好みで自由に食べてみてください。, ..Life is what you make it..さん(@betti_goes_fit)がシェアした投稿 – 2017 8月 22 4:52午前 PDT, LindtやTOBLERONEは、スイスのチョコレートブランドでは世界的にも有名です。ヨーロッパではベルギーチョコかスイスチョコと好みが別れますが、ビターなベルギーチョコに対してスイスチョコは甘いミルクチョコレート。レストランやカフェでお口直しにも出てくるほど、チョコレートはスイス人の生活の一部になっています。, スイスで人気のクリスマスディナー「フォンデュ・シノワーズ」。チーズ・フォンデュ用のフォークにお肉を刺して鍋に入れて、茹で上がったら色々なソースで食べるというシンプルな料理です。, タイアップでの広告掲載のご相談、社員やライターの採用について、取材/出演依頼など、各種お問い合わせはこちらから。, ..Life is what you make it..さん(@betti_goes_fit)がシェアした投稿, ドイツ観光局×TABIPPO特別企画！「# 思い出のドイツ旅」でつぶやいて豪華景品をGETしよう！, 【WITH!

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スイスそんなツェルマットで過ごす際、外で活動したらちょっと一休み。現地の美味しい食事が旅をより印象的にしてくれるでしょう。美しい山々を眺めながら休憩が取れるカフェにも寄っておきたいですよね。ちょっとした休憩時間を取るのに便利なのが、心地の良いカフェです。ぜひ本記事を参考に気になるカフェに足を運んでみて下さい。, ツェルマットスイスといえば、アルプスの少女ハイジの世界そのままの、山の上の牧場に牛やヤギがのんびりと放牧されているイメージをお持ちの人が多いのではないでしょうか？, 実際そのイメージ通り、夏には至る所で本保苦衷の牛やヤギなどの家畜を見ることができます。大自然の中でのびのびと暮らすことのできる動物たちは、まさに幸せそのもの！, そんな牛やヤギからとれた乳でつくった乳製品は本当に絶品！スイスの名物料理に乳製品を使ったものが多いのも当然ですね。しかし乳製品以外にもスイスには定番の家庭料理がいろいろあります。, 少ない材料の中でスイスの人々は多様な料理を作り出してきました。定番のものから郷土料理まで幅広くご紹介していきます。, スイス名物といえばまずはチーズフォンデュと言ってもいいほど、スイスの代表的な料理です。村のチーズ屋やスーパーマーケットなどで、手軽に作れるチーズフォンデュミックスを買う事ができます。それを鍋にかけて作るのですが・・・。, 実際の家庭では、フォンデュミックスではなく自分で好みのチーズを削って作ることも！好きな味のチーズを2，3種類混ぜて削ってコーンスターチをまぶし、白ワインとニンニクを入れて火にかけるだけ。ワインが苦手な方は、ワインの代わりにリンゴジュースで。, それぞれの家庭で味が違って、レストランで食べるチーズフォンデュとは全く違う印象です。, スイスのスーパーではどこにでも、上の写真の小さくて手軽なチーズフォンデュを買うことができます。このパッケージのまま電子レンジで加熱すれば自宅ですぐに食べることができます。, しかし中には白ワインの味が強いものがあるので、お酒に弱い方・お子さんがいる家庭では要注意です。, ラクレットチーズというとろけるチーズを、熱でとかして野菜にかけて食べる料理です。家庭ではラクレット用のホットプレートを使います。, じゃがいも、野菜のピクルスがラクレットの定番付け合わせですが、家庭によって様々な食べ方があり面白いです。, バナナや洋ナシをラクレットの付け合わせとして出す家庭も。これが意外にチーズとの相性抜群で美味。, そうでなくとも最近日本で一つのブームになっていますね。このラクレットはスイスの食べ物です。チーズフォンデュと同じく冬によく食べられます。, 「ラクレット」とは正式には料理名そのものを指しているのではなくチーズの種類の事を指します。ラクレットをいう名前はフランス語で「そぎとる」という意味です。大きなラクレットチーズを溶かしてそぎとって食べる様子からきているようです。, ラクレットチーズを溶かすには、上の写真のようにチーズを専用の器具の中に入れ熱で温めます。上の部分はホットプレートの様になっており、チーズをかけて食べる野菜を焼くことができます。, この器具は、大阪の人が一家に一台たこ焼き器を持っているように、スイスではどの家庭でも見かけることができるそうです。, お隣の国ドイツの影響もあり実はスイスでもソーセージが有名です。その上ソーセージは生肉よりも保存が利くため、スイスで重宝されているのではないでしょうか。, スーパーに行けばかなりの種類のソーセージが売られています。街ではソーセージを焼いてパンに挟んで売っている屋台をよく見かけます。, スイスで最もポピュラーな種類はザンクト・ガレン産の赤い粗挽きソーセージ「シューブリック Schublig」と、白い仔牛肉ソーセージ「カーブスブラートヴュルスト Kalbsbratwurst」です。, パンをキルシュというサクランボのシュナップスに付け込んで、チーズをのせてオーブンで焼く名物料理です。玉ねぎなどの野菜やベーコン、目玉焼きなどを入れる事も。, もともとは古くなって硬いパンを何とかして食べようと思いついた料理とか。確かに硬いパンを液体につけるとやわらかくなりますね。, レストランではキルシュ漬が定番ですが、家庭ではキルシュの代わりにリンゴジュースで漬け込んでお子様向けにしたり、思い思いの野菜を入れたりとバリエーションが広がります。, 4つ目はスイスのソウルフード「ルシュティ Rösti」をご紹介いたします。これは初めて耳にする方が多いと思います。, こちらは簡単に言うと、スイス風ハッシュドポテトです。じゃが芋の細切りをバターで炒め焼きにしたもので、チーズや目玉焼き、ベーコンをのせて食べます。, ソウルフードということもあり、スーパーには焼くだけで簡単に作れるルシュティが売られています。自分でじゃが芋を細切りにしたり茹でたりするのは面倒なので大変助かる商品です。, レバーと血から作ったソーセージです。・・・と言ったら美味しくなさそうですが、これがとっても美味。冬しか味わえない名物料理です。リンゴのムースをソース代わりに食べます。, 血のソーセージは世界各地で名物料理としてありますが、その製法は様々。スイスではRahmblutwurst(ラームブルートブルスト)という、牛乳と生クリームを使った滑らかな舌触りが特徴。血の臭みや味は全くなく、とても食べやすいです。, ヒレ肉と一緒にプルーンなどのドライフルーツを入れ、ベーコンで巻いたものをパイで包んでオーブンで焼きます。, 日本でごちそうといって思いつくのは、高級霜降り肉や回らないお寿司といったところでしょうか？, ここスイスでも、高級霜降り肉や回らない寿司屋は当然とても高級なごちそうなのは間違いありません。, クリスマスやイースターの親戚の集まりでふるまわれることの多い、スイス人のとっておき究極のごちそう。, どこの家庭でも親戚の集まりなどのホームパーティーでは、作るの面倒くさいから簡単にできるとっておきのごちそうメニューとして振る舞います。, Zopfとは三つ編みのバターパン。週末パンとも呼ばれ、もともとはキリスト教の安息日の日曜日にしか食べていなかったごちそうパンです。今もパン屋によっては週末にしか売っていないところも！, ハムはBurehamme（ブレハンメ）と呼ばれる蒸しハムを豪快に切りわけます。お肉屋さんで切り分けてもらったのを買う事もできます。, またレストランでは、ベルナープラッテというベルン州の名物料理の盛り合わせを注文すると、ブレハンメも味わえます。, こちらはスイスの中央部にあるルツェルンという街の郷土料理です。クリームとキルシュ酒で煮込んだ仔牛肉シチューをパイ生地に入れ、オーブンでこんがり焼いたものです。サクサクのパイとこってり目のシチューとの相性は抜群です。, 上記のお店で美味しいクーゲリパステーテを食べることができるので、ルツェルンを訪れる際はチェックしてみてください。, スイス人は朝ごはんにハム、ヨーグルト、チーズ、オレンジジュースなど手間がかからないものを食べます。スープや卵料理などの火を使う料理を朝に食べることはありません。, ミューズリーはシリアルの1種で、ヨーロッパの定番朝ごはんです。そのミューズリーの発祥がなんとスイスなのです。, 元々は羊飼いが山へ持っていく携帯食として食べられたことが始まりです。その高い栄養価にスイスの医師が注目し、病院に取り入れられ、広まったそうです。手軽に栄養をとることができるので非常に便利な食品です。, 上の写真をよーく見てください。なにかおかしなところに気づきましたか。正解は料理の絵と日本語がずれています。店主は間違いに気づいていないのでしょうか。, このお店では今回ご紹介した、スイスの伝統的な料理を食べることができます。この絵から日本人に来てほしい！という気持ちが伝わってきますね。味は抜群なので興味がある人は訪れてみてください！, スイスの定番料理のチーズフォンデュやラクレットも、家庭の味になるとまたガラリと印象が変わり、まるで違う料理のようになるから不思議です。, スイスには今回ご紹介した以外にも様々な名物料理があり、特に秋はWild（ヴィルト=野生）料理がおすすです。ジビエといった方が日本人にはなじみ深いかもしれません。狩猟の解禁と共に、シカやイノシシなどを使った料理を楽しめます。, それにしても、とっておきのごちそうがジャガイモサラダとハムとパンというのは、スイス人の謙虚な一面を垣間見る事ができますね！, ※当サイトのテキスト、画像、データ、その他コンテンツの無断転載・無断使用を固く禁じます。, Guanxi [グアンシー] 編集部海外就職・海外求人マッチングサービスGuanxiを運営しているIT企業。世界各地をお仕事で飛び回っています。. 温めたお肉にはお店特製の数種類のソースをつけて食べます。野菜がつけあわせで出てくることが多いので、バランスの良い食事になっています。日本人の口にとても合う料理です。, 次に紹介するスイスの郷土料理は「ブラートヴルスト（bratwurst）」。スイスのドイツ語圏の家庭料理がブラートヴルストです。豚肉や牛肉で作られた皮の柔らかめなソーセージになります。マスタードやブラウンソースをつけて食べるのが一般出来です。 30代女性向けメディアを中心に活動中。, living