コーヒーを効果的に飲むためにぜひ知っておきたいのが、 コーヒーは種類によってカフェイン量が大きく変わるということ。 例えばインスタントコーヒーはドリップコーヒーの半分しかカフェインが入っていないのです。. 原材料がコーヒー豆のみなのだから、普通のコーヒーと比べて健康効果が格段に低いだとか体に特別悪いという事はない。, では何故、体に悪いという印象が存在するのかというと──飲み過ぎと印象の問題でしかない。, インスタントコーヒーはドリップコーヒーと比べて、飲む量が多いという実験結果がある程。, このように言われる理由には、インスタントという名前に対する印象と缶コーヒーのイメージとの混同がある。, インスタント食品であるカップ麺は、様々な添加物が含まれていたり熱湯で容器が溶けだす。また塩分が多かったりする。, インスタントコーヒーという名前がカップ麺に対する印象と混同される原因となり、印象が悪くなっている可能性がある。, でも世間ではインスタントコーヒーと缶コーヒーを、同列に扱う傾向にあり混同されている。, だからインスタントコーヒーの健康効果を期待するのであれば、飲み方に注意をする必要があるという事。, このためインスタントコーヒーには、同量であれば通常のコーヒーの、5～7倍の成分が含まれている。, でも、飲み過ぎれば健康効果とかに関係なく体によくないから注意をしようね☆-( ^-ﾟ)v. 「コーヒーをよく飲む人は、まったく飲まない人よりも健康だ」と、いわれているのをご存知でしょうか。しかし、どんなコーヒーにも同等の健康効果が見られる訳ではなさそうです。, 本記事では、ドリップコーヒーの歴史に加え、ドリップコーヒーがわたしたちの体にどのような影響をもたらすのかご紹介します。, ドリップコーヒーが登場したのは、18世紀初めのことでした。1710年、フランスでネル袋が誕生します。それまでコーヒーといえば、煮出したコーヒーの上澄みを飲むのが一般的でしたが、ネル袋の普及により、格段に口当たりが良くなったドリップコーヒーが広まることになります。, 1908年には、ペーパーフィルターを使用するペーパードリップシステムが考案されることに。ドイツのドレスデンに住んでいたメリタ・ベンツ夫人が、「もっと手軽においしいコーヒーを淹れたい」という想いから、ペーパーフィルターが生まれたといいます。ペーパーフィルターで濾されたコーヒーは余計な雑味が消えて飲みやすく、飲んだ後の片付けも簡単。1912年には本格的に生産が開始され、ドイツのみならず世界中で知られるようになりました。, コーヒーをよく飲むという人なら、味を追求するだけに止まらず、益も知った上でコーヒーをチョイスしてみては？ ここでは、ドリップコーヒーを飲むとどんな良い効果があるのかについてご紹介します。, アメリカ国立がん研究所が、イギリス人50万人以上を対象に10年に渡って行った調査結果が、2018年のアメリカ医師会雑誌に掲載されました。その調査の中では、コーヒーを飲む人のほうが、飲まない人よりも健康で、死亡リスクが低く長生きすることが明らかに。論文では、「日常的にコーヒーを飲んでいるのであれば、種類や淹れ方を問わず、どんなコーヒーでも健康効果は得られる」と、研究者たちは主張しました。, ところが、最新の調査結果によると、ペーパーフィルター等を使って淹れたドリップコーヒーが、もっとも健康に良いということが判明したといいます。スウェーデンにあるヨーテボリ大学のダーグ・テレ教授が、健康な成人男女（20～79歳）約50万人を対象に、20年間の追跡調査を行った結果、1日1～4杯ほどドリップコーヒーを飲む人たちの死亡リスクが一番低く、まったくコーヒーを飲まない人たちよりも健康状態が良好であることがわかりました。, 関連記事：糖尿病でもコーヒーを飲んでもいいの？ 【コーヒーと血糖値の気になる関係】, 関連記事：デキるビジネスパーソンがコーヒーを飲む理由！【生産性を上げる飲み方やおすすめのコーヒーを紹介】, 同研究が明らかにしたところによると、フィルターを使用するとコーヒーに含まれる血中コレステロールを高める物質を除去でき、心臓発作などにかかるリスクを低減することが可能とのこと。一般的に、血中コレステロールが高くなると動脈硬化を招き、脳梗塞や脳出血、狭心症や心筋梗塞などといった病気を誘発する恐れがあります。, コレステロールとひと口にいっても、すべてが「悪」である訳ではありません。悪玉コレステロール（LDL）と善玉コレステロール（HDL）の2種類に分けられ、細胞膜の成分として、さらにはホルモンを作る際に必要な脂質成分です。両者のバランスが保たれている間は問題ありませんが、血中内で悪玉コレステロールが増えると動脈硬化を発症するリスクが上がることに。, じつは、フレンチプレスで淹れたコーヒーやトルココーヒーなどの煮出しコーヒーの沈殿物や上澄みの中には、中性脂肪や悪玉コレステロールを増やす物質のカフェストールやカーウェオールが含まれてるのだとか。テレ教授のチームが行った調査では、フィルターで濾さないコーヒーを好んで飲んでいた60歳以上の男性は、ドリップコーヒーを飲む人たちよりも心疾患で死亡するリスクが高かったといいます。, ドリップコーヒーには、クロロゲン酸が豊富に含まれています。クロロゲン酸は脂肪燃焼を促進し、糖質の吸収を緩やかにして脂肪の溜めこみを防いでダイエットに役立ちます。また、血糖値の上昇を抑えたり、活性酸素を取り除く抗酸化作用でアンチエイジングや疲労回復の効果があったりなど、嬉しい効果が盛りだくさん。, クロロゲン酸の1日の摂取量には諸説あるようですが、1日500mgほどの摂取でダイエット効果が得られるといわれています。クロロゲン酸約500mgを摂取しようと思ったら、コンビニで販売されているドリップコーヒーのレギュラーサイズを3、4杯程度飲まなければなりません。わたしたちの体に健康をもたらしてくれるクロロゲン酸ですが、過剰摂取は便秘を招くため注意しましょう。, 関連記事：コーヒーを3時間ごとに飲むと疲労回復に効くって本当？！【疲れが溜まっている人におすすめ】, ドリップやサイフォンをはじめ、エアロプレスやフレンチプレスなど、コーヒーの抽出方法にはいくつか種類があります。お好みの抽出方法で味わいの違いを楽しめる奥深いコーヒーの世界ですが、心疾患を予防したいのであれば、生活習慣を改善するほか、ドリップコーヒーを飲む習慣を取り入れてみては？, 日本国内では、がんに次いで、心疾患が原因で亡くなる人が多いのだそう。大切な人と一緒に長生きするため、丁寧にドリップしたコーヒーでひと息ついてみてはいかがでしょうか。, カフェのような暮らしを日常に。生活の拠点となる情報を発信するライフスタイルマガジン。～コーヒーのある生活を～, 新生活を意識し始めるこの時期。これから新生活をスタートしていくうえでちょっと幸せな気分になりたいなら……コーヒー生活を始めてみませんか？自宅で豆から挽いて飲むコーヒーは、生活の質をグッとあげてくれます。 「必要なものも分からないし、自宅でコーヒー豆を挽くのってなんだか大変そう……」なんて思った方、...…, 厳しい暑さも過ぎ去り、すっかり秋らしくなりました。コーヒーもアイスからホットへと移り変わる時期ですね。 そろそろハンドドリップを再開しようかな、と考えている方も多いのではないでしょうか？ でも、いざ久しぶりにやってみると、感覚が鈍っていてうまく淹れられなかったり、味や濃さが安定しなかったり、...…, 海を眺めながらコーヒーを飲むのが至福のひと時です。常夏の島から世界のコーヒー情報をご紹介します。, コーヒーにミルクを加えるとどんな効果があるの？ 健康に気をつけたいならコーヒーフレッシュに注意を！, デキるビジネスパーソンがコーヒーを飲む理由！【生産性を上げる飲み方やおすすめのコーヒーを紹介】, コーヒーを3時間ごとに飲むと疲労回復に効くって本当？！【疲れが溜まっている人におすすめ】, 【商品レビュー】Coresから登場した『チタンコーンフィルター＆サーバーC761GY』がカッコ良すぎる！, 【カフェイン過敏症？】コーヒーを飲んだあとに動悸を感じたら要注意！その原因や対処法・治し方を解説します. コーヒーの健康効果② 癌のリスク軽減、豊富な栄養素、糖尿病の予防、アルツハイマー病の予防. Nutrition and cancer, 66(5), 774-790. (2012)の研究でもコーヒーの消費と死亡リスクが調査されました。対象者は、50〜71歳の対象者の1995年から2008年までの5,148,760人の死亡者は33,731人でした。コーヒー摂取は、死亡率と相関がありました。1日1回未満の飲酒で0.99（95％信頼区間[CI]、0.95〜1.04）、コーヒーを飲んだ男性の死亡ハザード比は、1日 2杯あるいは3杯飲む0.90（95％CI、0.86-0.93）、4杯あるいは5杯飲む人は0.88（95％CI、0.84-0.93）、6杯飲む人は0.90（95％CI、0.85-0.96 ）（P <0.001）と、４杯～５杯飲む人のリスク率が低くなるという結果が出ています。, コーヒーには期待できる健康効果があるとわかりますが、それでも飲みすぎると睡眠が妨げられたり、胃の不調などの症状があることが多いです。研究結果によると、４杯～５杯飲む人の死亡リスクが低いという結果がでていますが、あまりたくさん飲みすぎると副作用がでることもありますので、ほどほどの量をおすすめします。. (2014)の研究でも実証されています。インスタントコーヒーは、このアクリルアミドが比較的少ないのでアクリルアミドの影響としてもレギュラーコーヒーより安全です。, これまでにご紹介してきましたようにコーヒーには一般的に次のような効果が期待できます。, ・病気のリスクの軽減：コーヒーは、アルツハイマー病やパーキンソン病などの神経変性疾患のリスクを軽減する可能性があります。, ・肝臓の機能改善：カフェインは、肝硬変や肝臓癌のような肝臓病のリスクを低下させます。, さらに最近注目を集めているのが、コーヒーの長寿効果です。いくつかの研究で、コーヒーに長寿効果があることが実証されています。Crippa et al. コーヒーにいろいろな健康効果があることはこれまでにお話してきました。そして体に悪いというイメージがあるインスタントコーヒーにもいくつかのメリットがあるんです。 コーヒーの健康効果：インスタントコーヒーのメリットとコーヒーの長寿効果 インスタ またインスタントコーヒーよりもドリップコーヒーの方がクロロゲン酸が豊富に含まれているそうです。 コーヒーに含まれる健康成分とは？ コーヒーには『カフェイン』『クロロゲン酸』という二つの健康成分が含まれています。 『カフェイン』の効果 コーヒーは健康にいいのか、悪いのか。 コーヒーがないと1日が始まらない、毎日様々なコーヒー豆を楽しんでいるという人にとっては、体に悪いとなれば大問題ですよね。 「コーヒーを飲み過ぎると害はあるの？」「インスタントコーヒーはどうなの？ インスタントコーヒーはこの飲みやすさが問題となる。 飲みやすいからつい飲みすぎてしまう。 インスタントコーヒーはドリップコーヒーと比べて、飲む量が多いという実験結果がある程。 健康に悪いという噂の真相2：ただの印象 American journal of epidemiology, kwu194. また、紅茶や緑茶は意外にもカフェイン量が多いことにも注目です。 ピロリ菌... コーヒーにいろいろな健康効果があることはこれまでにお話してきました。そして体に悪いというイメージがあるインスタントコーヒーにもいくつかのメリットがあるんです。, インスタントコーヒーというとなんとなく体に悪いイメージがありますが、実はインスタントコーヒーには次のようなメリットがあります。, インスタントコーヒーはカフェインがレギュラーコーヒーより少なめです。レギュラーコーヒー1杯には70〜140 mgものカフェインが含まれているのに対して、インスタントコーヒー1杯には30〜90 mgと半分程度に抑えることができます。カフェインは、不安、睡眠障害、胃の不調などの副作用があるのでインスタントコーヒーなら、それらの副作用を抑えることができます。, アクリルアミドは、コーヒー豆が焙煎されるときに形成される化学物質です。アクリルアミドは、食品、外気、家庭用品、美容用品などにも含まれています。一般的に、過剰摂取は神経系に害があり、がんのリスクを高める可能性があるともいわれています。しかしコーヒーに含まれるアクリルアミドには、他の食品や用品ほどの害がないということがわかっています。Virk et al. 「コーヒーをよく飲む人は、まったく飲まない人よりも健康だ」と、いわれているのをご存知でしょうか。しかし、どんなコーヒーにも同等の健康効果が見られる訳ではなさそうです。 本記事では、ドリップコーヒーの歴史に加え、ドリップコーヒー (2014)の研究によると、これまで1996年から2013年までの研究をメタ分析した結果、対象者997,464人のなかで死亡者121,915人は、コーヒーの摂取と逆相関の関連があることがわかりました。全死因死亡率（16％、95％信頼区間：13,18）で、なかでも心臓病による死亡率が低くなりました（21％、95％信頼区間：16,26）。最もリスクを下げる摂取量としては、全死亡者では1日3杯、心臓病では4杯とかなりのハイボリュームを摂っている人のリスクが低いという結果があります。そして、Freedman et al. コーヒーに含まれる「カフェイン」の効果は、眠気の抑制や疲労感の減少など、私たちの身体に良い影響をもたらします。カフェインの効果を引き出すために、コーヒーを飲む時間やカフェインの摂取量など、適切なコーヒーの飲み方をご紹介します。 ドリップコーヒーとインスタントコーヒーを比較してみると、いろいろと違いがあります。 (2014). 暑い季節はあまり食欲がない、体力がない、という方もおられると思いますが、そんな方にオススメなのが蜂蜜を使った朝食です。今回は、夏野菜と蜂蜜を使って簡... 厳しい暑さが続いていますが、疲れは溜まっていませんか？夏の疲れで食事量が減ってしまっている人は、「蜂蜜×夏野菜（果物）」を使ったサマードリンクで栄養... 日本の食卓には欠かせない「鮭」。普段なにげなく口にしている鮭ですが、実は「老化防止」や「ダイエット」に効果があることを存じでしょうか？本日は、そんな... とろけるような食感と濃厚な味わいが特徴の「ウニ」。新鮮な生ウニの味わいは格別で、虜になってしまう人も多いですよね。そんなウニですが、旬の時期や栄養、... 美容と健康への効果や、腸活ダイエットに良いということでテレビでもたびたび話題になる「もち麦」。その特徴や、注目の水溶性食物繊維のβ-グルカンについて... 暑い夏。清涼飲料水など砂糖がたっぷり入った飲み物を、子供に飲ませることに抵抗を感じる方も多いのでは？ 今回は砂糖ではなく、はちみつを使用して自宅でも... ウナギのように細長い形をしたハモ（鱧）。夏に多く出回るイメージがありますが、旬はいつ頃なのでしょうか。今回は、ハモの旬やカロリー、含まれる栄養や、色... フルーツを食べる場合、ドライフルーツのほうが生フルーツに比べて栄養価が高まり、効率よく栄養素や美容成分を摂ることができる場合があります。今回はドライ... 近年、健康やダイエット、そして美容にも良いとされるオイルの人気が高まり、オイルブームになっていますよね。今回はその中でも、特に体に良いとされる亜麻仁... 蜂蜜と聞くと、なんとなく体にいいかも？ なんて想像しませんか？ わたしは、風邪をひいたら蜂蜜、体調不良には蜂蜜、そんなイメージがあります。今回は、管... ダイエットの敵だと思われがちな甘味ですが、ダイエット中にも甘さが欲しくなるときがありますよね。そんなときにオススメなのが蜂蜜（はちみつ）。今回は、蜂蜜がダイエットに良い... 体がだるくやる気が起きない、食欲もなく夜もなかなか寝付けない、そんな症状が出たら夏バテのサインです。毎年夏が来るのが憂鬱な方は必... 一人暮らしの方や忙しい時期などには、ついつい食事が後回しになったり、偏ってしまったりということが多いかと思います。その為、気がつかないうちに栄養不足に陥りがちです。今回... 生ハチミツと普通のハチミツ（加熱処理）とでは、どんな違いがあるをのかをご存知でしょうか？ 実は、生ハチミツと比べると、その効能や... 話題のマヌカハニー。マヌカハニーを販売するメーカーにも色々とありますが、中には偽物もあるという事をご存知でしょうか？ 本物を購入... マヌカハニーにはMGO、UMF、TA、MGSなどのマークを見かけると思います。これらは抗菌力を表しています。MGO、UMF、TA、MGS、それぞれの意味と違いや信憑性を... 最近話題の、マヌカハニー！マヌカハニー摂取でピロリ菌の除菌効果・効能が強いので、ピロリ菌についてと効果的な除菌方法について説明をしていきたいと思います！
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